กาแฟและคาเฟ่

กลับสู่ชีวิตประจำวันในไทย

ตั้งแต่กาแฟคั่วบนภูเขาแหล่งเดียวไปจนถึงลาเต้ริมทะเลสาบ — วงการคาเฟ่ของเชียงใหม่เป็นหนึ่งในสิ่งที่ดีที่สุดของเอเชีย

เชียงใหม่ค่อยๆ กลายเป็นหนึ่งในจุดหมายปลายทางกาแฟพิเศษชั้นนำของเอเชีย ภาคเหนือของไทยปลูกเมล็ดอาราบิก้าของตัวเองในพื้นที่สูงรอบเมือง และกระแสของนักคั่วท้องถิ่นที่มีความหลงใหลได้สร้างวัฒนธรรมคาเฟ่ที่ทัดเทียมเมลเบิร์น พอร์ตแลนด์ หรือโคเปนเฮเกน — ในราคาเพียงเสี้ยวหนึ่ง

ทำไมกาแฟสำคัญสำหรับผู้เกษียณอายุ

สำหรับผู้เกษียณอายุชาวต่างชาติหลายคน การไปคาเฟ่ประจำวันเป็นหลักของกิจวัตรของพวกเขา ที่นี่เป็นที่ที่ความเป็นเพื่อนเกิดขึ้น หนังสือถูกอ่าน แล็ปท็อปถูกเปิดเพื่อวิดีโอคอลกับครอบครัวที่บ้าน และแผนการของวันก็ก่อตัวขึ้น คาเฟ่ในเชียงใหม่ถูกออกแบบมาให้นั่งได้นาน — กว้างขวาง ออกแบบอย่างสวยงาม มีเครื่องปรับอากาศเมื่อจำเป็น และเป็นมิตรอย่างแท้จริงกับลูกค้าประจำ

วงการกาแฟพิเศษ

อาราบิก้าบนพื้นที่สูงของเชียงใหม่ ปลูกโดยชุมชนชนเผ่าบนภูเขาที่ระดับความสูงกว่า 1,200 เมตร ผลิตเมล็ดกาแฟที่มีลักษณะเฉพาะแบบดอกไม้และผลไม้ นักคั่วอย่าง Ristr8to (แชมป์ลาเต้อาร์ตระดับโลก) Akha Ama (กิจการเพื่อสังคมที่จัดหาจากชาวไร่ในหมู่บ้านอาข่า) Graph Coffee และ Roasting House ได้ทำให้เชียงใหม่อยู่บนแผนที่กาแฟพิเศษระดับโลก กาแฟดริปแหล่งเดียวระดับโลกมีราคา 80 ถึง 150 บาท — ประมาณ 2.50 ถึง 4.50 ดอลลาร์สหรัฐ

ย่านที่ชื่นชอบ

ย่านนิมมาน — ความหนาแน่นของคาเฟ่มากที่สุดในเมือง Ristr8to, Graph, Ponganes และร้านอิสระหลายสิบร้านเรียงรายทุกซอย ทันสมัย มีเครื่องปรับอากาศ และเป็นที่นิยมในหมู่คนท้องถิ่น นักเรียน และชาวต่างชาติผสมกัน

เมืองเก่า — คาเฟ่ที่เงียบกว่า มีบรรยากาศมากกว่า ตั้งอยู่ในอาคารดั้งเดิมที่บูรณะแล้ว Fern Forest Café, The Barn และ Hideout ให้ที่นั่งในสวนล้อมรอบด้วยยอดวัดและกำแพงโบราณ

หางดงและแม่ริม — คาเฟ่วิวภูเขาและสวนที่กลายเป็นประสบการณ์ที่เป็นจุดหมายปลายทาง No.39 Café, The Giant Chiang Mai และคาเฟ่สไตล์ฟาร์มหลายแห่งให้วิวที่งดงามพร้อมกาแฟที่ยอดเยี่ยม

วัฒนธรรมชาด้วย

สำหรับผู้ที่ไม่ดื่มกาแฟ วัฒนธรรมชาของภาคเหนือไทยก็อุดมสมบูรณ์เท่ากัน อูหลง ชาเขียว และชาไทยดั้งเดิมผลิตในท้องถิ่น บ้านชาและคาเฟ่ที่เน้นชาให้ชุดชิมและประสบการณ์พิธีการที่เป็นทางเลือกที่ให้ความสงบต่อวงการกาแฟ

พิธีกรรมประจำวัน

ผู้เกษียณอายุชาวต่างชาติส่วนใหญ่พัฒนากิจวัตรคาเฟ่ประจำ — มักไปที่เดียวกันในเวลาเดียวกันทุกเช้า บาริสต้าจำการสั่งของคุณได้ ลูกค้าประจำคนอื่นๆ กลายเป็นเพื่อน และคาเฟ่กลายเป็นห้องนั่งเล่นแบบไม่เป็นทางการของคุณ มันเป็นความสุขที่เรียบง่ายซึ่งมีค่าใช้จ่าย 60 ถึง 120 บาทต่อวัน และติดอันดับสิ่งที่ผู้เกษียณอายุชื่นชมมากที่สุดเกี่ยวกับชีวิตในเชียงใหม่อย่างสม่ำเสมอ